CALDARO. Sono esattamente 15 anni che l’Accademia del Vino Alto Adige diffonde la cultura e il piacere del vino attraverso una ricca varietà di corsi di formazione. Nei giorni scorsi l’Accademia del Vino ha festeggiato il suo compleanno – come si deve, con una masterclass per i giornalisti di settore e una serata esclusiva.
Il programma di compleanno dell’Accademia del Vino non avrebbe potuto essere più appropriato. In primo luogo è stata organizzata una master class sul Gewürztraminer dedicata a una dozzina di giornalisti di settore. Frank Smulders, Master of Wine, ha presentato il potenziale di maturazione di questo particolare vitigno e ha messo a confronto le sue varietà dell’Alto Adige e dell’Alsazia. La sera, il programma ha previsto un’esclusiva cena di compleanno, ma non una “semplice” degustazione di cibi e vini.
Al ristorante Panholzer di Caldaro, infatti, è stato ripreso il tema della masterclass con la cena a tema “Un abbinamento perfetto: Gewürztraminer e aromi asiatici”. Nuovamente riproposto anche il confronto con i vini dell’Alsazia e, pertanto, ciascuno dei cinque piatti è stato accompagnato da un Gewürztraminer altoatesino e uno alsaziano. Anche questa serata è stata presenziata dal Master of Wine Frank Smulders, questa volta in veste di moderatore.
L’Accademia del Vino offre anche corsi di formazione completi, ad esempio un’introduzione al “Diploma in Wines” oa quello di Accademico del Vino a Rust. In collaborazione con Idm organizza, inoltre, corsi di formazione per diventare “Ambasciatore del gusto” ed esperto di birra.
